Откровение №2: Где взяли чай?

Опять чай с китайских сайтов или где взяли чай?

Конечно же на высоких и непролазных склонах Тибетских гор, где собирают его только девственницы, своими нежными пальчиками и обрабатывают чай по очень древней и секретной технологии, которая даже нам не известна. Ну что, не вдохновил? :)

Странно, но мне часто предлагают оптовики из России именно такой чай.

Поэтому, я приобретаю чай с у своего китайского друга и партнера из провинции Фунцзянь (в окрестности округа Фучжоу) , Джин Минга (Jin Ming). У его семьи своя чайная ферма "Тими" с плантациями чая, где чай: выращивается, собирается и обрабатывается.

У Джин Минга можно выбрать все основные (известные ) сорта чая, как говорится от первоисточника, но если какого либо сорта у него нет, он с удовольствием помогает нам найти хороший чай на соседних фермах и провинциях. Вот так, и ни каких чайных "девственниц" (к сожалению) :)

В Китае достаточно много разного по качеству и цене чая и в нем нужно хоть немного, но разбираться, иначе можно приобрести посредственный чай по завышенной цене, но даже такой чай будет лучше, чем если бы вы приобрели его в ближайшем супермаркете или в продуктовом ларьке у себя "на районе".

Одно верно, в Китае вам никогда не предложат плохой чай, если вы являетесь постоянным клиентом, а тем более хорошим знакомым или еще лучше - другом продавца.

Поэтому Ваш чай - это в основном чай из небольшой чайной фермы под названием "Тими", которая расположена на родине чая - провинции Фунцзянь (округ Фучжоу).

Как говорится - небесного вам урожая!

Все фотографии - оригинальны!