Чага (гриб берёзовый). Трутовик

Чага (берёзовый гриб). Описание

Чага - трутовик скошенный, семейство трутовиков.

Это стерильная форма гриба - паразита (Inonotus obliquus) произрастающая на стволах деревьев (берёза, ольха, клён, рябина и т.д.) в виде нароста произвольной формы. Растёт гриб на протяжении 10-20 лет.

Наиболее полезными свойствами обладает трутовик - берёзовый, т.к. в борьбе с данным грибом именно берёза выделяет пигмент меланин, битулин (к слову он придаёт белый цвет стволу берёзы) , который и является активным и полезным веществом.

Кроме меланина в Чаге накапливаются аминокислоты, в том числе, агарициловая кислота, битулин, битулиновая кислота , магний, марганец, полисахариды и другие полезные соединения.

Чага - с латыни переводится как волокнистая спина, в России чагу называют - берёзовым грибом

Чага - это достояние России. Её отправляли за границу в качестве лекарственного сырья ещё с 18 века, а в последнее время, Россия является единственным оптовым поставщиком этого гриба в мире.

К сожалению, сейчас, на популярной волне, чаги становится всё меньше. Все крупные страны, особенно азиатские - Китай, Корея активизировали свой интерес к данному грибу, скупают практически любой вес и объём, для производства лекарственных препаратов на основе чаги.

Заготавливают чагу с берёз, срубая или спиливая наросты гриба, далее собранную чагу разделывают на небольшие куски и сушат.

Правильно собирать чагу только с живой берёзы и никогда с упавшего или уже высохшего дерева.

Лучшее время сбора чаги считается весна - осень, но это не обязательно. Чагу можно собирать круглый год, в том числе и зимой.

Кроме чаги, на берёзе могут произрастать и другие грибы паразиты, которые тоже имеют полезные свойства, однако не так широко известны как чага.

На некоторых сайтах, да и просто в разговоре, иногда даётся не совсем точная информация, где чагу отделяют от понятия трутовик и говорят, что чага - это полезный гриб, а трутовик - нет.

Уточняю. Чага - это семейство трутовиков, это как сравнивать, что Миша или Маша - умное существо, а человек - нет.

Скажу больше, что трутовик «обычный» или «настоящий» с которым сравнивают «берёзовый гриб» (чагу), тоже имеет полезные свойства.

Опасным из трутовиков является - «ложный» трутовик. Вот его стоит опасаться.

Отличить его можно по характерным трещинам на теле.

Поэтому, если вы слышите или видите информацию о том, где разделяют понятие чага и трутовик, знайте, что вас вводят в заблуждение.

Вернёмся к чаге.

Чтобы получить максимальный эффект от берёзового гриба, его лучше измельчить перед применением.
Это можно сделать на мясорубке, нарезать ножом или натереть на тёрке.
Будьте аккуратны при измельчении.

Примечание. Ели у вас чага большими кусками, то для более лёгкого измельчения, можно замочить куски чаги на 1 час в обычной воде.

Минус в том, что часть полезных веществ перейдёт в воду.

Вы можете заказать уже готовый к применению измельчённый состав чаги. Для этого выберите наверху страницы функцию «Измельчить сбор». Мы измельчим его перед отправкой заказа.

Совет. Не измельчайте чагу до порошкообразного состояния. Она долго не хранится и имеет горький вкус.

Раньше считалось, что тёмная кора берёзового гриба бесполезна и её просто срезали.

Но микробиологи и микологи (специалисты по изучению грибов) считают, что в этой неприглядной на внешний вид коре содержится максимальное количество меланина - антибактериального фермента, на 70% больше, чем в сердцевине гриба.

Поэтому, чтобы получить максимальный противовирусный эффект от чаги, чёрную корку лучше не срезать.

Полезные свойства Чаги (берёзового гриба).

Главным полезным свойством чаги является его антиоксидантные свойства, т.е. способность связывать и нейтрализовать в организме действие свободных радикалов, которые при переизбытке могу провоцировать возникновение раковых клеток и опухолей.

Чага - это самый сильный антиоксидант, поэтому его широко используют при лечении онкологических заболеваний.

Принцип действия данного гриба не в прямом воздействии на раковые и здоровые клетки организма, как любого химического препарата, а эффективная стимуляция иммунной системы на выработку лимфоцитов (клеток иммунитета), которые в свою очередь подавляют раковые и прочие опухолевые образования, что является лучшим и естественным результатом выздоровления.

Единственный минус в том, что для проявления оздоровительного эффекта, нужен продолжительный приём чаги (от 6 мес. до нескольких лет), поэтому в критических стадиях заболевания, чага не будет так эффективна как на начальном её этапе.

Лучшее применение чаги, это применение в качестве профилактики раковых заболеваний.

Исходя из того, что берёзовый гриб стимулирует иммунитет, отсюда и все его полезные свойства, начиная от профилактики и лечения ОРЗ, сахарного диабета, кожных заболеваний, заболеваний половой системы, болезни суставов до заболеваний нарушения обмена веществ и онкологии.

Как применять чагу.

Спиртовая настойка из чаги.

Это наиболее эффективный способ экстрагирования полезных веществ из чаги.

Для этого возьмите стеклянную банку, засыпьте в неё две столовые ложки мелкоизмельчённого гриба.

Залейте гриб - 0,5 л. водки, закройте плотно крышкой.

Далее, хорошо взболтайте и поставьте в тёмное место на 14 дней.

После этого процедите настойку.

Принимайте по одной чайной ложке, разведя её в 20 мл. тёплой воде за 20 мин. до еды.

Как заваривать чагу.

На сегодняшний день существует множество способов заваривая чаги.

И некоторые из них противоречат друг другу.

Одни советуют варить чагу, другие заваривать кипятком, третьи - настаивать в прохладной воде несколько суток.

Все эти способы имеют права на своё существование. Я же расскажу о более разумных и удобных.

Рекомендую два способа заваривания чаги.

Первый способ по времени дольше, зато насыщенней и полезней.

Итак, 10 г. измельчённого гриба Чаги (фракция 1-2 см., чем мельче, тем лучше) на 1 литр.

Заваривают немного остывшим кипятком, т.е. горячей водой 60 ^о С в термосе.

Настаивают 8 часов. Можно заварить перед сном (на ночь), а на следующий день пить готовый чай из чаги.

Второй способ более быстрый.

Возьмите 3г. (чайная ложка без горки) мелкоизмельчённой чаги (фракция 3-5 мм.) на стакан 200 мл.

Заварите остывшим кипятком (до 60^о С) и настаивайте 10 минут.

Принимать настой чаги по 150-200 мл. за 30 мин. до еды, три раза в день.

Примечание. Чагу можно заваривать повторно на следующий день, единственное, не осушайте ёе полностью, а оставьте чуть в воде.

Курс приёма чаги - 20 дней, затем перерыв 5 дней и далее повторяем по той же схеме весь год.

Вкус заваренной чаги очень приятный, мне он напоминает нотки кофе и чуть жжёного сахара.

Думаю и вам он понравится.

Желаю приятного и полезного чаепития!